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本文目录
用料 ：
新西兰青口贝 ，大蒜 ，法青法盐 ，口贝姜 ，青口料酒 ，常做常黑胡椒 ，法青法奶油 ，口贝罗勒碎 ，青口黄油 ，常做常白糖
做法 ：
解冻青口贝 ，法青法姜蒜切末备用
小火融化黄油放入蒜末姜末炒香 ，加少许水 ，奶油 ，大火煮开
小火五六分钟 ，加点白糖 ，大火收汁
出锅装盘 ，撒黑胡椒 ，罗勒碎即可
原料 ：
蓝贻贝 、洋葱 、大蒜 、胡萝卜 、培根 、西芹 、香菜 、白葡萄酒 、油
做法：
1 、将买来的蓝贻贝用小刷子洗刷干净 ，备用；
2 、将洋葱 、胡萝卜、西芹和香菜清洗干净 ，之后将洋葱切成丝 、胡萝卜切成小块 、西芹和香菜切成末 ，备用；
3、大蒜去皮切成蒜末 ，培根取1/4条 ，切成指甲大小的小块 ，备用；
4、取一只干净的铸铁锅，在锅内放入一点点油，烧热后放入蒜末 、西芹末 、洋葱丝和培根块进行煸炒 ，炒出香气后放入洗干净的蓝贻贝，继续翻炒1分钟，使其均匀受热；
5 、将白葡萄酒倒入锅中 ，之后盖上盖子进行焖煮 ，大约5分钟后 ，蓝口贝会自然开口 ，稍许搅动几下之后 ，撒上剩下的西芹末和香菜末 ，即可
所需食材
青口贝10只
蒸鱼豉油适量
盐适量
生姜适量
小葱适量
料酒适量
做法共10个步骤
清蒸青口贝1.
原料备用。
清蒸青口贝2.
生姜切丝 ，葱切小段 。
清蒸青口贝3.
取少量葱、姜铺入盘底 。
清蒸青口贝4.
青口贝解冻 、洗净 。
清蒸青口贝5.
摆入盘内 。
清蒸青口贝6.
盐 、料酒 、蒸鱼豉油调成汁 。
清蒸青口贝7.
淋入料汁 。
清蒸青口贝8.
撒上葱 、姜丝 。
清蒸青口贝9.
锅开后入锅蒸 。
清蒸青口贝10.
十分钟左右 ，青口贝熟即可出锅 。
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好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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